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微波炉能加热豆浆吗？
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烹饪美食
类别:
烹饪美食
发布日期:
2006.09.28
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详细内容：微波炉能加热豆浆吗？ 答案：用微波炉烹调食物，具有方便、省时、卫生等优点，只要注意正确使用，就能防止微波炉意外。使用微波炉有以下几点注意事项。 1、食物选择要合适有壳、皮、膜等的食品，在高温下会发生内部膨胀，打开炉门时，可因压力突然释放而发生爆破。这些食品包括核桃、栗子、蛋类、花生、玉米、番茄等，均不适合直接放在微波炉内烹煮。如要使用微波炉，应在烹饪前将这类食品的壳、皮、膜等戳破为了让加热时所产生的热气能跑出来然后再煮，但温度不能过高。 2、使用方法有讲究微波炉内未放入食物时，不要启动微波炉，空载运行会损坏微波发生器即磁控管。严禁使用金属器皿或餐具，因为金属会反射微波，不但影响食物受热，还会与炉内壁发生打火现象，严重时也会损坏磁控管。微波炉的正确使用方法是，轻开轻关炉门，旋转时间和温度的旋钮时也应轻、慢，尽量避免来回转动。 3、控制加热温度和时间避免过热和时间过长，尤其在加热牛奶或豆浆时，更应注意控制温度和时间。因为在受热的情况下，牛奶或豆浆内的水分会转化为水蒸气，如果采用奶瓶容器，水蒸气的压力就会使橡皮奶头爆破，随之牛奶或豆浆会冲出来极易引起烫伤。 4、注意操作的距离微波炉应放在不常有人走动之处，尽量放得高些，避免儿童玩弄，孕妇、老人和体弱者应少用或不用微波炉。微波炉运转时，人应尽量走开。我们测定发现，微波炉观察窗的微波泄漏比微波炉其他部位大，因此，切忌直接用眼观察炉内烹饪的食物。为保证使用安全，可选用市售的“微波炉安全护帘”，只要将此防护帘悬挂在微波炉的门前，即可阻隔微波泄漏危害。另外，还应保持炉门密封垫及相应接触面的清洁，清除夹在中间的食物颗粒等。以防密封不严而导致微波泄漏。(张志诚)
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