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	★如何自己煮鲍鱼？

如何自己煮鲍鱼？

添加记录: 烹饪美食类别: 烹饪美食发布日期: 2006.09.28

详细内容：走进厨房如何做菜？如何自己煮鲍鱼？

答案：　　1. 先将一斤干鲍鱼用水浸一晚． 2. 用姜葱出水十分钟,擦去盐份洗净． 3. 改用瓦煲或不锈钢锅煲,先用竹帘垫底,再用半肥瘦排骨一斤,老鸡一只等,加入鲍鱼并注满清水,用中火煲3-4小时,然后焗1小时．{注意：切勿煲干水} 4. 可用两头尖之牙签在鲍鱼背面插入,如感觉弹手,即已稔滑． 5. 将鲍鱼取出,用原汁加蠔油、糖调味．

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