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  ★蛤利类壳没开是代表什么?

蛤利类壳没开是代表什么?

添加记录: 烹饪美食  类别: 烹饪美食  发布日期: 2006.09.28

详细内容：通常我们煮或烤蚌类熟了他们的壳就会开~ 那没开是代表什么呢? 为什么?

答案：　　1. 没煮熟 2. 不新鲜 3. 就跟2一样...不新鲜，内部的肉质已经不好或者败坏 4. 有2跟3的情况是不好壳类 *购买新鲜壳类 传统市场鱼摊上多半都是早晨才补回来的新鲜鱼货，壳类多半是新鲜还活着的，建议去传统市场买比较好 ! (还可以杀个价)

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