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  ★为什么春笋炒后会有辣噪子的味道？

为什么春笋炒后会有辣噪子的味道？

添加记录: 烹饪美食  类别: 烹饪美食  发布日期: 2006.09.28

详细内容：我每次炒春笋的时候，直接切成片炒肉，可总是有一种说不出的辣噪子的味道。想请教一下，怎样去除这种怪味？

答案：你有没用水先煮煮呀?煮后再洗一下,应该不会有了哟.还有炒好之后煮久一点.春笋最好炒的时候肉要有肥有瘦,春笋就炒瘦肉不好吃.冬笋还差不多.

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