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	★请问好吃的豆花要怎么做呢?

请问好吃的豆花要怎么做呢?

添加记录: 烹饪美食类别: 烹饪美食发布日期: 2006.09.28

详细内容：请问好吃的豆花要怎么做呢?以及可以搭配什么吃呢?

答案：　　豆花材料:黄豆300公克水10碗(约2200cc)豆腐石膏3公克地瓜粉40公克冷水半碗糖水材料:白砂糖1碗.水5碗.姜6片.豆花做法:1.先将黄豆泡一夜,再将黄豆与10碗水分次用果汁机打碎,打碎后先过滤豆渣再煮沸放凉3~5分.2.拿一宽约30公分直径,高约30公分以上的圆锅放入豆腐石膏、地瓜粉、半碗水后先搅拌均匀.3.将已放凉3~5分的豆浆从高处往下冲入圆锅中,此时勿再搅拌,待10分钟后已凝结成豆花,将上方泡沫拿走即可.4.糖水只需将所有糖水的材料一起煮沸即可.您可搭配花生或绿豆及红豆.粉圆......等一起食用风味更佳

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