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	★怎么炸鸡翅膀能又香又脆？

怎么炸鸡翅膀能又香又脆？

添加记录: 烹饪美食类别: 烹饪美食发布日期: 2006.09.28

详细内容：怎么炸鸡翅膀能又香又脆？

答案：西式做法材料：八个鸡翅 (去掉翅尖）一杯面粉一茶匙大蒜粉一茶匙黑胡椒粉半茶匙盐三匙奶油半杯至一杯的辣酱，视个人口味而定做法：烤箱预热至190度，烤盘上铺一层鋁箔紙，為了避免鸡翅的表皮粘在烤盘上，烤盘再抹上一层油。先将鸡翅从关节处分成二节，洗净并拭干水份。在一个大的塑料袋中，混合面粉、大蒜粉、黑胡椒粉和盐，把鸡翅放入袋中，摇晃至每个鸡翅都均勻裹上一层调味面粉，再把沾了面粉的鸡翅排在准备好的烤盘上，烤三十五至四十五分钟，至鸡翅表面呈金黃色。在平底锅中溶化奶油再加入辣酱，再把烤好的鸡翅放入酱中，在小火上加热拌均勻。就大功告成了！中式做法材料:鸡翅，葱花腌料:五香粉,料酒,盐(多放点),味精,香油,花椒粉.(有姜葱汁更好)步骤很简单:)1.腌鸡翅大概一个钟头以上，2.油锅炸鸡翅,偶分两次炸的,因为中翅肉厚一些..~炸成金黄就好3.锅里油爆葱头,加5.6颗干辣椒和一把花椒炒出味,然后下鸡翅,倒酱油和糖,料酒一点.4.再撒一把干辣椒,炒炒就加盐味精,撒芝麻起锅.撒葱花在盘子里就好了。

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