详细内容：为什么吃东西会有味道?我知道是有味蕾,但是味蕾为什么感觉得出来不同的味道呢?比如说,我们吃糖时会知道是甜的,那为什么不是酸的呢?
答案：品尝滋味的先决条件是湿润。食物中有味的化学成分必须溶解在唾液中，味觉器官才能尝出滋味。如果嘴巴很干，就什么滋味也尝不出了。食物的味道是由味蕾感受的。味蕾大部分生在舌头上，不过也有一些生在口腔和咽喉里。每个味蕾都是由味觉细胞组成的，细胞中有味觉毛伸出。味觉细胞与感觉神经网相连，神经网把味蕾感受到的味觉信息传到脑子的味觉中枢(大部分位于丘脑和大脑皮质)。同时，其它神经把舌头感受到的温度、质地、疼痛等信息以及食物发出的气味通知脑子。脑子收到这些资料之后，经过判断、分析，才能知道是什么滋味。原味是什么?科学家认为，基本的味道只有酸、甜、苦、咸、辣五种，但结合起来就形成许多不同的味道。这五种原味由食物(或放在嘴里的其它东西)中的成分产生。每一种味蕾对一种原味特别敏感，不同的味蕾分布在舌头的不同部分。感受咸、甜、辣三种味道的主要是舌尖，感受酸味的是舌侧，感受苦味的是舌头的后部。至于舌头的中部，几乎什么味道也尝不出来。有一种现象当奇怪，至少有一部分人会感受到:一种东西，刚吃到嘴里还是甜的，到了后面却变成苦的了，糖精就是一例。在五种原味中，最容易分辨的是苦味。苦味一尝就知道，永远错不了，对于人类有保护的作用。许多致命的毒物都是苦的，味道极不好受，所以我们一尝到就会马上吐出来，以免造成伤害。每个味蕾都能辨出各种味道吗?嘴里的每个味蕾基本上只对一种原味敏感，不过研究显示，有些味蕾至少能略微辨出另外一种或几种原味。
