您现在的位置： 生活常识网 - 烹饪美食
烹饪美食
胡萝卜丝怎么炒好吃？具体做法是？
详细内容：胡萝卜丝怎么炒好吃？具体做法是？答案： 上面的说法很不具体而且有误人之嫌这么说吧胡萝卜你怎么抄都不会好吃但是辅佐别的一起就味道无穷了把胡萝卜土豆海带切丝然后往锅里放入油油温后可以（放辣椒不建议在冬天吃）花椒黑了可以取出放姜姜黄后放葱丝（多点别太小气）然后放盐自己看着来把胡萝卜土豆海带（说一生土豆丝要泡的白的土豆也要选脆的那种）放如锅内和油调匀即可拿出别抄切记不拉不拉就好了还有很多办法有
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
鱼香肉丝怎么做?
详细内容：鱼香肉丝怎么做?答案：　　鱼香肉丝：主料：里脊肉辅料：姜、蒜末、葱花、泡红辣椒、糖、醋、盐、味精、淀粉、花生油各适量制作方法：　　 1、将里脊肉切成粗丝，泡红辣椒剁细与糖、醋、味精、淀粉兑成糖醋汁；肉丝加少许盐、淀粉浸入味；　　 2、锅热好后，下少许油，再下肉丝，炒散，推置锅的一边，下泡红椒，后下姜。蒜末炒香上色，和肉丝炒匀，加入糖、醋，炒均匀后，下葱花颠转起锅装盘，即成。　　 特
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
请问茄子煲和烧豆腐或炒豆腐怎么做？
详细内容：请问茄子煲和烧豆腐或炒豆腐怎么做？答案：1》荠菜炒豆腐配方：荠菜100克豆腐100克姜5克葱10克盐5克素油30克制作：1．把荠菜淘洗干净；豆腐洗净，切3厘米见方的块状；姜切片，葱切段。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香后，加入豆腐，炒匀后，下入荠菜，断生，加盐，起锅即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：补中益气，清热降压。高血压肾阴亏损患者食用。2》青椒炒豆腐
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
听朋友说天龙麻辣烫很好吃，呵呵，在什么位置啊？
详细内容：听朋友说天龙麻辣烫很好吃，呵呵，在什么位置啊？答案： 新马特对面的胡弄里，呵呵，我好多朋友都不约而同地提到过我姐姐带我去吃了，蛮好吃
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
酸菜有营养吗?
详细内容：酸菜有营养吗?答案：好的酸菜是由于乳酸菌的作用而发酸，像南方的泡菜都香而略有酸味。对胃肠消化道有好处。但不要食腐败的。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
清真类小吃有那些？
详细内容：北京清真里面都有哪些小吃，请介绍一下！答案：我觉得清真小吃有很多。你可以去白魁看看，那是清真小吃的聚点。像蜜麻花、甜卷果、咸卷果、烧羊肉、烧饼加牛肉、羊肉串就不说了；还有它似密、各种奶制品，爆肚、牛肉拉面、白水羊头、羊蹄、羊杂碎等等……太多了，我都数不过来了。你最好自己去牛街看看。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
怎样能熬出香糯可口的粥？
详细内容：怎样能熬出香糯可口的粥？答案： 要点1:水开了再放米,2:米放后水滚三分钟后再加点水,连续三次,3:米里掺点香糯米4:水开后锅盖不要盖紧了,5:粥快浓了再放需要放的调味品,比如:青菜皮蛋肉等6:希望你已经吃到香喷喷的粥了,哦,还有就是吃咸的要在粥起锅前放盐,吃甜的呢就要吃前再放糖.再次希望你胃口好!
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
西红柿炒鸡蛋的时候应该先放鸡蛋还是先放西红柿呀?
详细内容：西红柿炒鸡蛋的时候应该先放鸡蛋还是先放西红柿呀?答案： 鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。炒制此菜时，要旺火速成。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
怎样用微波炉烹饪速冻类食品？
详细内容：刚从超市买回的速冻饺子、汤圆、馄饨等，怎样用微波炉做熟呢？时间和火力的大小又分别是多少呢？答案：不宜用微波炉煮，特别是汤圆，如果不扎几个洞会爆的。既然楼上说7、8分钟能煮好，何不用煤气呢，如果没有可以用电炉，都比微波炉安全。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
鱿鱼都怎么做？
详细内容：鱿鱼都怎么做？答案：　　鱿鱼砂锅【所属菜系】川菜　　【特点】色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用　　【原料】　　干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。　　【制作过程】　　盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净；将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
巴西烤肉好吃吗？
详细内容：巴西烤肉好吃吗？答案：18世纪末，巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉，在篝火上烧烤。沿袭之今，形成了风味独特的巴西烤肉。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤肉时只放盐来调味，肉串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，肉表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一股松木的芬芳。就是这种充满原始味
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
我想开一家粥店,不是单纯的只有粥.最好有西点搭配?
详细内容：我想开一家粥店,不是单纯的只有粥.最好有西点搭配,有吗答案： 好啊，不过粥店还是要有中餐才好啊。西点，无非是些小点心，饼屋里的面包，蛋塔。中餐，可以有炒饭类，面类，弄点馅饼，包子啥的，喝粥正好啊。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
北京爆肚如何做？
详细内容：北京爆肚如何做？答案：切成细丝，然后用开水（大量）烫一下，关键是沾的酱要好，家庭里面就是酱豆腐汁，麻将，味精，盐，少量韭菜花调和一下。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
谁会做营养又瘦身的粥呀？
详细内容：谁会做营养又瘦身的粥呀？答案： 2、什锦乌龙粥　　处方：生薏苡仁30克，冬瓜籽仁100克，红小豆20克。制法与服法：上述原料淘洗干净，均放入锅内，加水煮至豆熟，放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶，再熬7一8分钟，取出纱布包即可食用。功效：健脾减肥。 3、荷叶粥　　处方：鲜荷叶一牛大米100克，冰糖少许。制法与食法：将荷叶洗净切成3厘米的方块，入锅加水适量，用武火烧沸，再用文火煎煮
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
谁能详细地教我做兰州拉面？谢谢啦！
详细内容：谁能详细地教我做兰州拉面？谢谢啦！答案： 有一次，我去东北的兰州拉面馆吃拉面。正巧，顾客就我一人，有幸观看到了兰州拉面的制作全过程：一、和面。将适量面粉和少量水进行搅拌，然后将适量蓬灰（市场有售）水溶液掺入面团中。要边揉边加，并试抻，感觉拉的效果。直至能够达到抻面的要求。二、抻面。将和好的面沾上薄面（即面粉），进行抻的工序，根据面的粗细控制力度，达到自己的要求即可。三、煮面。抻面的同时
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
日本豆腐怎么做？
详细内容：日本豆腐怎么做？答案： 榨菜肉末蒸豆腐主料：日本豆腐辅料：香菜、肉末、榨菜、海米调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油做法：1、葱、姜切成丝2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝；5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
木瓜雪耳怎么做才好吃？
详细内容：木瓜雪耳怎么做才好吃？答案： 家庭制作以简单方便好吃为主：将涨发透的雪耳入高压锅中加3倍于雪耳的清水，盖上盖，上好压阀，大火上气后转小火，只维持出气30分钟，自然消气后揭盖，再开火，将涨发好的百合、枸杞、冰糖和切成小丁的木瓜一起入锅中，中火10分钟即可。夏季可冰镇，冬季可热饮。清热润燥，滋阴补肾。成品色泽晶莹透亮，口感软糯清甜。你不妨一试。注：水量可根据个人口味的浓淡而增减。夏季还可加
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
提供一些好喝又滋润的糖水的配方？
详细内容：冬天到了，想在寒冷的冬季给家人煮一些好喝又滋润的糖水，请各位帮忙提供一些好的配方。谢谢答案： 南方酷热的气候让广东人有着与生俱来的“热气”，搞不好就脸上长暗疮、嘴里冒臭气。于是，广东人少不了要靠喝一些汤汤水水来调理身体的平衡。这些调理之物，一类是那些从原料到制法都有些“怪异”的老火汤，另一类便是看上去有些莫名其妙的糖水了。珠海民间就有“不识煲汤煮糖水的女仔嫁不出去”一说，可见糖水和煲汤
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
酸辣黄瓜怎么做？
详细内容：酸辣黄瓜怎么做？答案： 酸辣黄瓜条【原料】：黄瓜500克，醋、糖、红干椒、盐、蒜、姜各适量。【制法】:先将黄瓜洗切成条，再将蒜、姜剁成碎末，红干椒切成丝，然后把各种调料和黄瓜条拌匀装盘即可。【特点】：酸、辣、甜、脆。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
怎么会五斤鸡蛋变成花蛋？
详细内容：小时侯我的一个邻居用做变蛋，他用忘记放多少NaOH溶在水中，过半个月后放在溶液中五斤鸡蛋就变成松花蛋了．不知哪位高人可以告诉我？谢谢！！！！答案： 你说的可能不完全，只用NaOH可能不成，我有一种制作的方法，你可以参照一下的。要选择好的蛋原料，破损蛋、热伤蛋、孵化蛋、散黄蛋不能用作加工原料。　配料比例：以加工浸泡100只蛋计算，需要水5千克，纯碱350克；生石灰1千克左右，红茶末100
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
请问蒸熟的板栗和鸡能在一起炒吗如何做?
详细内容：请问蒸熟的板栗和鸡能在一起炒吗如何做答案：　　当然可以，味道很不错的。先将鸡洗净切块，加水姜，葱，料酒煮至能用筷子插透，捞出。炒锅加油，放入熟板栗，鸡块翻炒一下，加一点煮鸡的汤，酱油，少许糖，盐加锅盖焖，中间可加两次汤，大概需要三十分钟左右，不然板栗味道进不去，然后出锅。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
我想吃日本豆腐，更想自己生产这种豆腐，哪位高手会做？
详细内容：我想吃日本豆腐，更想自己生产这种豆腐，哪位高手会做？请指点一二。答案： 日本豆腐采用鸡蛋及天然绿地植物精提有效成分，加入其他对人体无害的添加剂，科学配比而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似羊脂般洁白晶莹，营养丰富，口感清脆，香气诱人，味道甜香，舒爽称心，四季适宜。是小吃类的佼佼者，下酒佐餐、充饥皆宜
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
有人吃过荠菜吗?
详细内容：有人吃过荠菜吗?答案：如果是荠菜，那我是知道的。它是生长在山里的野菜，有很多的烹调方法。大家不妨到乡村农庄体验一下。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
切肉是否要调方向?
详细内容：切肉是否要调方向?答案： 切肉是很讲究的，刀功不同，炒出来的菜吃着口感就会不一样。只要记住：切肉要按纹理切，切片要横着切（破坏肉的纤维，也就是要破坏肉的纹理），这样炒出来的肉才嫩易嚼，特别是牛羊肉，纤维比较粗，更要按纹理横着切。切丝就要顺着纹理切，这样炒出来的菜才不易散烂。切肉丁就可以随便切了。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
请问豆腐都应该怎么吃？有哪些做法？
详细内容：请问豆腐都应该怎么吃？有哪些做法？答案：　　卤豆腐原料豆腐300克豆油100克葱4克姜3克鸡汤500克精盐10克味精4克制法1：将豆腐切成5厘米长、5厘米宽、1厘米宽的片。葱斜切成2厘米长的段，姜切成约0.5厘米厚的片。2：炒锅置火上，加入鸡汤，放入精盐、味精、葱、姜，开锅后撇去泡沫，倒入一只较大的碗中。3：锅擦干水分，放入豆油，油烧热后一片片地将豆腐片炸至呈鹅黄色，放入盛有卤汁的碗中。
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
酸奶兑鲜奶合理吗？
详细内容：天天都自己做酸奶喝,一般都是买一杯酸奶兑到鲜奶里,酸奶做成后喝一部分,留下一点再接着做.一般我都是做三次换一杯新的酸奶.怕一直做下去不换会没营养.我这样做有道理吗.几次换一杯新酸奶是合适的答案：没道理，一直用下去就可以了，而且用的时间越长菌群培养的越好，不过要小心卫生，每次留的引子不要粘别的东西，只要不污染，就不用换，对做成的酸奶还有好处！
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
炸羊尾怎么做啊?是甜的
详细内容：炸羊尾怎么做啊?是甜的答案： 鸡蛋清6个，白糖100克，豆沙馅150克，花生油100克，干淀粉75克。　【制作过程】1、将鸡蛋清搅打泡沫状的糊，加入干淀粉搅拌均匀。豆沙馅分成10份，转（团）成10个小圆球。2、将花生油倒入炒锅中，在火上烧到五成热，端离火口放在灶旁。用筷子夹着豆沙球蘸上蛋清糊，逐个放入油内，把炒锅端到火口上。待到束沙外面挂的蛋清糊炸成金黄色，随即捞出沥去油，放在盘内，撒
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
狗肝能吃吗?
详细内容：狗肝能吃吗?答案：肝脏本来就是身体中解毒的地方,里面的毒素含量很高,平时就应尽量少吃.一般动物肝脏含大量维生素E,但也不赞成多吃.狗肝更易引起一些中毒反应,所以不吃为妙.
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
谁能告诉我锅包肉怎么做啊？
详细内容：谁能告诉我锅包肉怎么做啊？答案：原料：猪瘦肉调料：油、盐、酱油、白糖、花椒水、醋、味精、淀粉、葱片、姜末、蒜片。　　制作过程　　a.将肉切成一分半厚的大薄片，用开水氽一下，捞出控净水，用浓淀粉糊抓匀。　　b.用碗加酱油、白糖、醋、盐、味精、花椒水对成清汁待用。　　c.坐勺，加油烧至七、八成热时，将肉片抻开逐片下入油中炸呈金黄色捞出，待油温升至八、九成热时，再将肉片冲炸一次，捞出控净油。　
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
奶油蘑菇汤怎么做？
详细内容：奶油蘑菇汤怎么做？答案： 奶油蘑菇湯材料:洋蔥丁、洋菇片、雞高湯、鮮奶油、無鹽奶油、雪梨酒、白酒、鹽、白胡椒、低筋麵粉、乾迷迭香　做法:1、先用小火將雞高湯及鮮奶油加熱備用2、用奶油將洋蔥炒軟，約3-5分鐘，再加入蘑菇小心攪拌，約3-5分鐘後加入白酒3、將中筋麵粉分二次均勻的加入混合,使其水份收乾後慢慢加入雞高湯,攪拌均勻約五5分鐘,放入迷迭香,鹽,白胡椒,再放入鮮奶
分类：烹饪美食发表于：2006-09-28 查阅全文
首页 上一页1234 5 6 7 8 9 10 11下一页 未页

生活常识网 © 2006 版权所有

提示：本站致力于生活小常识的分享与传播，内容仅供参考，按此操作责任自负。